旬のものは何で体にいいの？
薬膳インストラクターのさちこです 前回薬膳は旬のものを食べるといいですよと書きましたがそれは何で？ その時に旬を迎える食材はその時に必要で、体に良いからです では、なぜ良いのでしょうか？ 11月に入り朝夕は寒くなりい […]
梅雨（薬膳では長夏）の過ごし方
薬膳インストラクターのさちこです 前回のブログでは 薬膳とは？と薬膳では四季に加えて梅雨の時期や夏の終わりの厳しい暑さの頃を指す長夏(ちょうか)という季節がある と書きました 薬膳では五臓を季節に沿って養生していきます […]
薬膳のはじめの一歩
はじめまして！ 今年度から薬膳について書かせて頂きます、さちこです 私は一昨年から薬膳にはまり薬膳インストラクターの資格を取得しましたこの記事の中で薬膳の楽しさを伝えていきたいと思っていますよろしくお願いします この春N […]